Pasta y arroz por la noche
Comer arroz por la noche engorda
A menudo nos preguntan si el arroz engorda o si debe evitarse durante una dieta. Esta pregunta es tanto más frecuente cuanto que el arroz es uno de los cereales más consumidos en el mundo. Es rápido y económico, y en Francia se consume una media de 4,5 kg por persona y año.
Las calorías del arroz blanco son de unas 110 calorías por cada 100 g y esto puede variar según la forma de cocción y el tipo de arroz que se elija. Por ejemplo, el arroz integral tiene menos calorías que el blanco.
¿Es bueno comer arroz por la noche?
El arroz, al igual que otros alimentos ricos en almidón, no se recomienda para la cena porque su digestión es larga y no es recomendable si se quiere perder peso. Los alimentos con almidón ingeridos antes de acostarse favorecen el almacenamiento de calorías y son más difíciles de eliminar durante el sueño.
¿Es bueno comer pasta por la noche?
Por ejemplo, la pasta integral, rica en fibra, puede ser una excelente opción para la cena. Será más fácil de digerir y su mayor tiempo de cocción también lo hará menos calórico y excelente para su salud. Como puedes ver, no hay ningún problema en comer pasta por la noche.
¿Por qué comer arroz por la noche?
De hecho, según los investigadores, es el alto índice glucémico del arroz lo que podría inducir su efecto beneficioso sobre el sueño. Se cree que el alto índice glucémico induce un aumento del triptófano, un aminoácido que conduce a la producción de serotonina y luego de melatonina, la hormona del sueño por excelencia.
Lista de alimentos con almidón que hay que evitar por la noche
Como parte de una dieta variada y equilibrada, los alimentos con almidón siguen siendo una fuente esencial de fibra. De hecho, las recomendaciones oficiales alaban constantemente los méritos de los alimentos con almidón, que deberían constituir el 60% de su ingesta nutricional.
Piensa que 125 ml de quinoa contienen tanta fibra como una rebanada de pan. No te prives. Puedes hacer ensaladas de quinoa añadiendo tomate, calabacín o atún.
El trigo sarraceno es el favorito de los intolerantes al gluten. El trigo sarraceno no está en la lista de las hierbas, pero se parece a ellas por sus numerosas cualidades nutricionales. De hecho, ¡se puede utilizar para hacer harina para tortitas en particular!
Qué almidón comer por la noche
Ingredientes:- 1 pimiento rojo- 1 manojo de cebolleta- 1 zanahoria pequeña- 1 chorro de aceite de colza- 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos- 2 dientes de ajo picados- 750 g de arroz cocido- 45 ml de salsa de soja- Sal, pimienta- 30 ml de aceite de sésamo- 3 cucharadas de guisantes cocidos- 2 cucharadas de semillas de sésamo- 2 cucharadas de cilantro picado
Ingredientes:- 200 g de pierna de cordero picada- 2 cebollas- 3 huevos, 2 de ellos duros- pistilos de azafrán- 1 cucharada de menta picada- 1 cucharada de perejil picado- sal- 6 albaricoques secos- 6 nueces en grano- 1 cucharadita de cúrcuma- 1 cucharadita de canela- 1 cucharadita de nuez moscada- 20 cl de caldo- 1 cucharada de pasta de tomate- 1 cucharadita de granos de granada- unas hojas de menta para decorar
2. Picar la carne. Pelar y picar el jengibre y el ajo. En un bol, mezclar el azúcar con la salsa de soja, la sal, el jengibre, el ajo picado y añadir el aceite de sésamo. Introducir la carne en la mezcla y dejarla marinar en un lugar fresco durante una hora.
Ingredientes- 1 zanahoria pelada y cortada en daditos- 1 chorrito de aceite- 2 cebolletas- 150 g de jamón en dados- 300 g de arroz cocido- 50 g de guisantes cocidos- 2 huevos- 2 cucharadas de aceite de sésamo- 2 cucharadas de salsa de soja- sal y pimienta